PAPÉIS DE PAREDE

   CULINÁRIA

Almôndega de Frango    

Ingredientes 

• óleo de soja para frita

• pimenta-do-reino a gosto

• sal a gosto

• 400 g de filé de frango

• 3 colheres (sopa) de leite           

Preparo da Receita

Descasque o pão de fôrma, pique-o e coloque no processador. Regue com o leite e reserve. Lave o filé de frango, pique-o e coloque no processador. Junte o ovo, o sal e a pimenta e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e modele 20 almôndegas. Aqueça o óleo numa panela e frite as almôndegas, aos poucos, até dourar. Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre toalha de papel

Fonte: Revista Água Na Boca

    Preparo da Receita

 Corte o filé de frango em 4 bifes, coloque-os entre duas folhas de papel-manteiga e bata delicadamente com um batedor de carne. Tempere-os com sal e o suco de limão, abra-os e espalhe o bacon e as folhas de hortelã. Enrole os bifes, prenda-os com um palito e reserve. Parta os biscoitos e passe-os no processador por 30 segundos, ou até ficarem grosseiramente quebrados. Transfira para um prato fundo e tempere com a páprica. Passe os bifes na manteiga e, em seguida, empane-os nos biscoitos temperados. Forre com papel-manteiga um refratário raso, próprio para microondas. Coloque os rolês, mantendo uma distância de 5 cm entre eles. Cubra o refratário com papel-manteiga e leve ao forno microondas, na potência alta, por 10 minutos. Retire, vire os rolês, tampe o refratário e volte ao     forno microondas, na potência alta, por mais 5 minutos. Desligue o forno, deixe descansar por 2 minutos e retire. Sirva com salada de folhas verdes.

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 Churrasco a moda gaucha.

 

Ingredientes

Um bom pedaço de carne bovina, que pode ser costela, picanha ou etc ..

Sal grosso a vontade

Um ou vários espetos (conforme a fome ou os trocos do vivente)

Fogo de lenha, de gás, carvão

Paciência, por que até ficar pronto, o índio é capaz de morder os beiços tchê!

Modo de Preparo

1. Espetar de pedaço a pedaço no espeto, passar o sal e colocar no fogo
2. Mais ou menos a uma distancia de 25 cm
3. Se houver pressa ou muita fome, come-se somente chamuscada, meio a meio, correndo sangue (como eu gosto)
4. Mas se não houver pressa e, tiver gente de muita frescura, assa-se até ficar esturicada.

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